Un agriculteur africain en train de récolter des oignons dans un champ, avec une balance rouillée au sol, un panier plein d’oignons rouges, et des bottes d’oignons posées sur la terre au coucher du soleil.

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Champ de piment en Afrique avec des plants portant des fruits rouges mûrs

Quand je suis arrivée au champ pour la première fois, j’ai vite compris une chose : si tu veux produire un aliment qui ne reste jamais sur le marché, pense au piment. Dans chaque sauce, dans chaque plat traditionnel, dans chaque famille africaine, le piment est indispensable. Contrairement à d’autres cultures qui dépendent des habitudes

Pourquoi le piment est l’une des cultures les plus rentables en Afrique ? Lire la suite »